ÖTZ COFFEE-HENNEN

Leistung: Bei einer ÖTZ Coffee-Henne kann, je nach Management, von einer jährlichen Leistung von bis zu 230 vermarktungsfähigen Eiern ausgegangen werden. Die Eifarbenschale variiert von hellbraun bis beige.

Der Legebeginn tritt um die 20. Lebenswoche ein. Zum Legebeginn sollte das Lebendgewicht nicht unter 1,9 – 2,1 Kilogramm liegen, da zu geringe Lebendgewichte zum Legebeginn die Höhe der Legespitze und Persistenz negativ beeinflussen. Neueste wissenschaftliche Erkenntnisse verweisen zudem auf einen Zusammenhang zwischen zu frühem Legestart, bzw. zu niedrigem Lebendgewicht und Brustbeinverkrümmungen/-verletzungen.

Futterverbrauch: Der tägliche Futterverbrauch pro Tier liegt zwischen 135 und 145 Gramm (+ ganzes Korn).

Althennen: Nach der 72. Lebenswoche wiegen ÖTZ Coffee-Hennen zwischen 2,6 – 2,8 Kilogramm. Das Schlachtgewicht liegt zwischen 1,5 – 1,7 Kilogramm.

Verhalten: Die ÖTZ Coffee sind sowohl in kleinen als auch in großen Herden untereinander gut verträglich. Bemerkenswert ist zudem die intensive Auslaufnutzung und die Aufnahmefreudigkeit von Rohfaser. Den Hennen mit schwarzem Gefieder sollte bei der Tierbeobachtung besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden, da die Gefahr besteht, dass sie in größeren Herden zu „Mobbingopfern“ werden können.

TIPP: Farbsexen: Wer die Tiere selbst aufzieht, kann anhand der Farben bereits eine grobe Sortierung in männlich und weiblich vornehmen. Alle braunen Coffee-Küken sind weiblich. Gut 10 % der weißen Küken sind weiblich und 90 % männlich. An dieser Stelle arbeitet die ÖTZ an einer weiteren Verbesserung der geschlechtlichen Farberkennung.

FÜTTERUNGSHINWEIS: Achtung: Kreuzblütler (Raps, Senf etc.) lösen bei einzelnen Tieren der Coffee Kreuzung eine Stoffwechselstörung hervor. Dies kann zu fischig riechenden Eiern führen, ohne dass Fischmehl verfüttert wurde. Dieses Phänomen kann auch auftreten, wenn der Mobilstall über eine Zwischenfrucht mit Kreuzblütlern wandert.

ÖTZ COFFEE-HÄHNE   

Schlachtleistung:

Abhängig von der Herdengröße und der Fütterung erreichten die Coffee-Hähne im Alter von 14 Wochen ein Lebendgewicht von etwa 2,3 Kilogramm sowie ein Schlachtgewicht von 1,5 Kilogramm.

Im Alter von 20 Wochen ist, je nach Aufzucht und Fütterung, ein Lebendgewicht von 2,8 Kilogramm und ein Schlachtgewicht von 2 Kilogramm möglich.

Grafik – Schlachtleistungen

TIPP: Zweinutzungshähne sind deutlich bewegungsfreudiger als herkömmliche Hähnchen. Das sollte bei der Aufstallungseinrichtung berücksichtigt werden, um das Auftreten von Brustblasen und anderen Verletzungen vorzubeugen. Strohballen und erhöhte Ebenen eignen sich, um den Stall zu strukturieren, bieten aber auch gute Ruhezonen für rangniedere Tiere. Ab der 10. Lebendwoche ist, abgesehen vom Tageslicht, zusätzliches Licht im Stall überflüssig und sollte zugunsten der ruhigeren Tiere auch ausgeschaltet bleiben.

ÖTZ CREAM-HENNEN

Leistung: Bei einer ÖTZ Cream-Henne kann, je nach Management, von einer jährlichen Leistung von bis zu 230 vermarktungsfähigen Eiern ausgegangen werden. Die Eischalen haben ein Farbspektrum von hellbraun bis beige.

Der Legebeginn ist in der 20. Lebenswoche. Das Lebendgewicht sollte zum Legebeginn nicht unter 1,9 – 2,1 Kilogramm liegen, da zu geringe Lebendgewichte zu Legebeginn die Höhe der Legespitze und Persistenz negativ beeinflussen. Neueste wissenschaftliche Erkenntnisse verweisen zudem auf einen Zusammenhang zwischen zu frühem Legestart beziehungsweise zu niedrigem Lebendgewicht und Brustbeinverkrümmungen/-verletzungen.

Futterverbrauch: Der tägliche Futterverbrauch pro Tier liegt zwischen 135 und 145 Gramm (+ ganzes Korn).

Althennen: Nach 72 LW wiegen die ÖTZ Cream. Hennen zwischen 2,4 – 2,8 Kilogramm lebend und zwischen 1,3 – 1,6 Kilogramm geschlachtet.

Verhalten: Die ÖTZ Cream sind sowohl in kleinen als auch in großen Herden untereinander gut verträglich. Bemerkenswert ist zudem die intensive Auslaufnutzung und die Aufnahmefreudigkeit von Rohfaser. Bei der Haltung von ÖTZ Cream-Hennen sollte der Abrundung von Stallecken besondere Berücksichtigung geschenkt werden, da sie in seltenen und besonders stressigen Situationen zum Pulken neigen können.

ÖTZ CREAM-HÄHNE

Schlachtleistung: Abhängig von der Herdengröße und Fütterung erreichen Cream-Hähne im Alter von 15 Wochen ein Lebendgewicht von etwa 2,6 Kilogramm und ein Schlachtgewicht von gut 1,5 Kilogramm.

Im Alter von 18 Wochen ist ein Lebendgewicht von 3,1 Kilogramm und ein Schlachtgewicht von 1,9 Kilogramm möglich.

Grafik – Schlachtleistungen

TIPP: Zweinutzungshähne sind deutlich bewegungsfreudiger als herkömmliche Hähnchen. Das sollte bei der Aufstallungseinrichtung berücksichtigt werden, um dem Auftreten von Brustblasen und anderen Verletzungen vorzubeugen. Strohballen und erhöhte Ebenen eignen sich um den Stall zu strukturieren, bieten aber auch gute Ruhezonen für rangniedere Tiere. Ab der 10. Lebendwoche ist, abgesehen vom Tageslicht, zusätzliches Licht im Stall überflüssig und sollte zugunsten der ruhigeren Tiere auch ausgeschaltet bleiben.

ÖTZ CARAMEL-HENNEN

Leistung: Bei einer ÖTZ Caramel-Henne kann, je nach Management, von einer jährlichen Legeleistung von 200 – 230 vermarktungsfähigen Eiern ausgegangen werden. Die Eischalen sind cremefarben.

Der Legebeginn tritt zwischen der 21. und 22. Lebenswoche ein. Zum Zeitpunkt des Legebeginns sollte das Lebendgewicht nicht unter 2,1 – 2,3 Kilogramm liegen, da zu geringe Lebendgewichte in dieser Phase die Höhe der Legespitze und Persistenz negativ beeinflussen. Neueste wissenschaftliche Erkenntnisse verweisen zudem auf einen Zusammenhang zwischen zu frühem Legestart beziehungsweise zu niedrigem Lebendgewicht und Brustbeinverkrümmungen/-verletzungen.

Futterverbrauch: Der tägliche Futterverbrauch pro Tier liegt zwischen 130 und 135 Gramm (+ ganzes Korn)

Althennen: Nach der 72. Lebenswoche wiegen ÖTZ Caramel-Hennen 2,7 Kilogramm. Das Schlachtgewicht liegt bei 1,5 Kilogramm.

Verhalten: Die ÖTZ Caramel sind ruhige, umgängliche Hühner. Sie sind neugierig und nutzen ihren Auslauf gut. Die Tiere lassen sich problemlos auch mit anderen Rassen in bunten Herden halten.

ÖTZ CARAMEL-HÄHNE

Schlachtleistung: Abhängig von der Herdengröße und der Fütterung erreichen ÖTZ Caramel-Hähne im Alter von 15 Wochen ein Lebendgewicht von etwa 2,4 Kilogramm und ein Schlachtgewicht von 1,4 Kilogramm.

Im Alter von 18 Wochen ist ein Lebendgewicht von 2,9 Kilogramm und ein Schlachtgewicht von 1,7 Kilogramm möglich.

Grafik – Schlachtleistungen 

Besonderheiten im Verhalten: Die ÖTZ Caramel-Hähne sind besonders friedfertig. Rangkämpfe treten bis zur 18. Lebenswoche selten auf.

BESONDERHEITEN: Die Zweinutzungshuhnkreuzung ÖTZ Caramel trägt durch die Verwendung der Rasse „Deutsches Lachshuhn“ (GEH-Liste „Beobachtung“) aus bäuerlicher Zucht zum Erhalt dieser bedrohten alten Rasse als Wirtschaftshuhn bei. Mit Bart und leichten Federfüßen sind die ÖTZ Caramel auch optisch eine Besonderheit mit Alleinstellungsmerkmal.

ÖTZ BRESSE GAULOISE- HENNEN

Leistung: Bei einer ÖTZ Bresse Gauloise-Henne kann, je nach Management, von einer jährlichen Legeleistung von 180 – 200 vermarktungsfähigen Eiern ausgegangen werden. Die Eischalen sind cremefarben.

Der Legebeginn tritt, aufgrund des hohen Körpergewichtes, bereits in der 16. – 17. Lebenswoche ein. Zum Zeitpunkt des Legebeginns sollte das Lebendgewicht bei 2 – 2,3 Kilogramm liegen und in der ersten Legeperiode auf ca. 2,8 – 3,5 Kilogramm ansteigen.

Futterverbrauch: Der tägliche Futterverbrauch pro Tier liegt zwischen 140 und 150 Gramm (+ ganzes Korn).

Hinweise zur Fütterung: Es sind robuste und genügsame Tiere, deren ernährungsphysiologischen Bedarfe bereits geringe Nährstoffkonzentrationen gerecht werden. Das Angebot von Rohfaser (z. B. Kleie, Silage, Heu) in der Futtermischung ist absolut empfehlenswert.

Bei zu reichhaltiger Fütterung neigen die ÖTZ Bresse Gauloise-Hennen zur Verfettung, wodurch die Legeleistung sinkt. Legende Tiere sollten stets eine gute Kondition aufweisen und das empfohlene maximale Lebendgewicht von 2,8 – 3 Kilogramm nicht übersteigen.

Verhalten: Die ÖTZ Bresse Gauloise-Hennen sind freundlich, selbstbewusst und lebhaft, als Junghennen aber auch durchaus etwas schreckhaft.

ÖTZ BRESSE GAULOISE-HÄHNE

 Schlachtleistung: Die Hähne erreichen innerhalb von 15 Wochen ein Lebendgewicht von zirka 2,8 Kilogramm und ein Schlachtgewicht von 1,7 Kilogramm. Der Schlachtkörper ist optisch ein attraktiver Kompromiss zwischen Bruderhahn und Masthähnchen. Das Fleisch ist durch das lange Wachstum und die Bewegungsfreudigkeit der Tiere fester und intensiver im Geschmack. Die intramuskuläre Fetteinlagerung macht bei gekonnter Mast das Fleisch saftig und sehr aromatisch.

Grafik – Schlachtleistungen 

Fütterung: Die ÖTZ Bresse Gauloise sind für eine extensive Mast mit alternativen Futterkomponenten (Keimgetreide, Kartoffeln, Hafer, Molke, etc.) sehr gut geeignet. Dennoch sollten sie unter keinen Umständen „großgehungert“ werden.

Verhalten: Die Hähne sind in der Geschlechtsreife bis maximal 17 Wochen in einer reinen Hahnengruppe zu halten. Danach steigt das Aggressionspotenzial und das Wachstum stagniert.

Die Triesdorfer Landhühner* zeichnen sich durch ihr buntes Federkleid, den Schopf und die blauen Füße aus. Sie werden seit 2014 an der Landwirtschaftlichen Lehranstalt (LLA) Triesdorf als reinrassige Zweinutzungshuhnrasse entwickelt. Die Zucht basiert hauptsächlich auf den drei Ursprungsrassen Bresse-Gauloise, Italiener und Sulmtaler.

TRIESDORFER LANDHUHN-HENNEN

Leistung: Bei einer Triesdorfer-Henne kann, je nach Management,  von einer jährlichen Legeleistung von bis zu 230 vermarktungsfähigen Eiern ausgegangen

werden. Die Schalenfarbe der Eier ist hellbeige bis braun. Der Legebeginn liegt in der 20. Lebenswoche.

TRIESDORFER LANDHUHN-HÄHNE

Die Robustputen sind kleine kräftige Tiere mit schwarz-weiß gemustertem Gefieder. Auch ganz weiße Tiere können auftreten. Die Robustputen sind für eine extensive Haltung auf kleinbäuerlichen Betrieben geeignet und werden klassischerweise im Rahmen einer Direktvermarktung vertrieben.

Robustputen sind eine neu gezüchtete Kreuzung aus einer langsam wachsenden Mastpute und Puten zwei alter Rassen (Cröllwitzer Pute und Ronquières Pute). Die Mastpute solle ihre geringe Größe, ihre Frühreife und ihre Fleischigkeit vererben. Die  Hähne der alten Rassen sollen ihre Vitalität an ihre Nachkommen weitergeben.

Zuchtziele der Robustpute

• Vitality and stress resistance in free-range husbandry
• Affability
• Good foraging behaviour
• Frugality
• Early maturity (final weight after 30 weeks)
• Up to 6.5 kilograms final weight of the hen
• 7 to 8.5 kilograms final weight of the cockerels
• Level of cannibalisation at least 65 percent
• Breast meat content at least 25 percent

The breeder of the Robust-Turkeys is the Demeter farmer Christine Bremer. Auf ihrem Hof „Heide-Geflügel“ in Suhlendorf, Niedersachsen findet auch die Vermehrung und Aufzucht der Küken statt.

Mehr Einblicke

"Robust-Turkey - development of an economic organic turkey cross for the direct marketing farmer" is an EIP projectfunded by the EU and the state of Lower Saxony and coordinated by the Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen GmbH, Bahnhofstraße 15 b in 27374 Visselhövede.