Seit 2023 gibt es mit dem "RZÖko" erstmals einen ökologisch ausgerichteten Gesamtzuchtwert für Deutsche Holsteins. Oekolandbau.de sprach darüber mit Dr. Carsten Scheper von der ÖTZ.
RINDERZUCHT
ZIELE DER RINDERZUCHT
Ökologische Rinderhalter:innen brauchen anpassungsfähige Tiere, die sich an die Vielfalt der Standorte und die darauf wachsende natürliche Futtergrundlage anpassen können. Hier sind Tiere gefragt, die Futtergräser (Frischgras auf der Weide oder konserviert als Heu, Stroh oder Silage) effizient in für die menschliche Ernährung wertvolle Lebensmittel (Milch und Fleisch) veredeln können, möglichst ohne den Einsatz von Kraftfutter. Viel Grundfutter in Verbindung mit wenig Kraftfutter ist der einzige Weg zu einer nachhaltigen, klimaverträglichen ökologischen Rinderhaltung.
ANSPRECHPARTNER
Carsten Scheper
Geschäftsführung und Leitung Rinderzucht
carsten.scheper@oekotierzucht.de
Mobil:+49 151 50759422
DIE ÖKOLOGISCHE RINDERZUCHT
Die Entwicklungen in der konventionellen Rinderzucht zeigen in eine gegenteilige Richtung. Es geht vor allem um weitere Leistungs- und Effizienzsteigerung und stärkere Spezialisierung, oftmals verbunden mit weniger artgerechter Fütterung (hohe Kraftfuttergaben). Die »Kernkompetenzen« der Wiederkäuer, die sinnvolle Verwandlung von Gras ohne »Futterkonkurrenz « zum Menschen in Milch und Fleisch, geraten zunehmend in den Hintergrund. Die Spezialisierung und einseitige Ausrichtung erschwert die Zweinutzung in ähnlicher Weise wie beim Geflügel, und läuft immer mehr in einen Gegensatz zu den ökologischen Idealen.
Die einzelnen ökologischen Züchter:innen können ihren Zielen und Idealen (Grundfutter, Zweinutzung, Anpassungsfähigkeit) in den bestehenden Strukturen aber nur schwer ein Gewicht geben. Sie brauchen eine unterstützende Kraft, die ihre Interessen bündelt, vertritt und vermittelt und Probleme benennt. An dieser Stelle setzt die ÖTZ in der Rinderzucht an.
Die Themen und Ausrichtung im Rinderbereich sind von Beginn an sehr vielfältig, entsprechend der Vielfalt der Rassen und Betriebssystemen in der ökologischen Rinderhaltung. Neben der Entwicklung konkreter Praxisangebote (bspw. Bullenempfehlungen, Weiterentwicklungen ökologischer Gesamtzuchtwerte), steht vor allem die Arbeit an einem Leitbild, das in konkreten Zuchtzielen münden soll. Dabei steht die Projektentwicklung im Vordergrund. Neben der Zweinutzung stehen hier vor allem züchterische Themen wie Grundfutterverwertung, Langlebigkeit, Gesundheit und Robustheit im Fokus. Der Rinderzuchtbereich entwickelt sich im ersten Schritt stärker als Projektgesellschaft. Eine Tätigkeit als Zuchtunternehmen wie im Geflügelbereich ist kurz- bis mittelfristig nicht absehbar.
AKTUELLE THEMEN UND BEITRÄGE
Aktuelle Bullenempfehlungen
Die Besamungsbullenempfehlungen wurden auf den neusten Stand (16.12.2023) gebracht.
Die Listen zu Fleckvieh, Holsteins Schwarzbunt und Rotbunt sowie Braunvieh (Brown Swiss) können Sie hier im Detail einsehen.
Info-Veranstaltungen zum RZÖko – online
Der RZÖko ist ein neuer Zuchtwert in der Rasse Deutsche Holsteins, der speziell auf die Bedürfnisse ökologisch und extensiv wirtschaftender Betriebe ausgerichtet ist. Am 09.10.2023, 13.11.2023 und 11.12.2023 finden jeweils von 19.30 bis 21.00 Uhr Online-Informationsveranstaltungen für Landwirte und weitere Interessierte statt. Anmeldung hier.
RZöko – Neuer Zuchtwert für die Rasse Holsteins
Der RZÖko ist ein neuer Zuchtwert in der Rasse Deutsche Holsteins, der speziell auf die Bedürfnisse ökologisch und extensiv wirtschaftender Betriebe ausgerichtet ist. Erstmals wird er mit der August-Zuchtwertschätzung 2023 auf den Zuchtwertdatenblättern und in den Datenbanken des vit ausgegeben.
„Ökologischer Zuchtwert“ jetzt auch für die Rasse Holsteins – online Veranstaltung
Die zweite Veranstaltung der Online-Veranstaltungsreihe „Praxiswissen Ökozucht“ findet am 18.04.23 19:30 - 21 Uhr statt.
Thema: "Ökologischer Zuchtwert - jetzt auch für die Rasse Holsteins"
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Online-Veranstaltungsreihe „Praxiswissen Ökozucht“
Online-Veranstaltungsreihe „Praxiswissen Ökozucht“
Auftaktveranstaltung am 28.02.23 19:30 - 21 Uhr - "Erfolgreiche Zucht mit dem Ökozuchtwert“
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